من طرف 
تحجم كثير من ربات البيوت عن تناول المايونيز اعتقاداً منهن أنه يسبب التلوث الغذائي والمغص الحاد وأوجاع المعدة ،لكن يشير الأطباء أن المايونيز يعد أحد الأطعمة الأقل قابلية للتلوث وتسبباً في للأمراض ، وذلك لأنه من الأطعمة المبسترة ، كما ذكرت جريدة الرياض. أما السبب الأقوى، فهو يكمن في اللحوم التي لا تأخذ كفايتها من الطهو ، وثمة سبب آخر أكثر شيوعاً، وهو يتمثل في الفواكه والخضروات التي تحمل الجراثيم في قشورها وأسطحها الخارجية في حالة عدم تنظيفها جيداً .