السمبوسة الهندية

    شاطر

    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف loza في الخميس أغسطس 28, 2008 10:36 am


    # السمبوسة الهندية ..#

    الحشوة

    3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
    2 ملعقة زيت
    1 بصلة مقطعة رفيع
    3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
    ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
    نصف كوب بازلاء
    نصف كوب جزر مبشور ومقشر
    2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
    2 ملعقة صغيرة كاري
    نصف ملعقة صغيرة كركم
    ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة صغيرة سكر
    2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
    ملعقة صغيرة عصير ليمون
    زيت للقلي


    الطريقة :

    نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد





    طريقة عمل العجين


    المقادير


    2 كوب دقيق ابيض
    2 و نصف ملعقة طعام زيت
    ملعقة و نصف دقيق رز
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع كوب ماء

    الطريقة :


    نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
    إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة


    نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة





    نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين





    نطوي كل قسم مثل ما هو موضح





    ثم احشيها بالخلطة





    نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع





    نحضرها للقلي





    تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت





    توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة




    ==========================================

    MeMe
    عضو جديد
    عضو جديد

    العذراء
    عدد المساهمات : 77
    العمل/ : طالبة
    العمر : 21
    نقاط : 0

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف MeMe في الأحد أغسطس 31, 2008 5:34 pm

    thanxx

    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف loza في الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 2:15 pm

    حياك الله

    وشكرا على تواصلك

    وردة ربيع
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد المساهمات : 120
    نقاط : 0

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف وردة ربيع في الأربعاء سبتمبر 10, 2008 5:48 pm

    ياشيخه جوعتيني وانا صايمه الله يسامحك خخخخخخخخخخخ

    وربي اختي من زمااااان تدور عليها


    الله ينورلك طريقك يارب

    يسلمو يسلمو يسلمو

    والف شكررررر

    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف loza في الخميس سبتمبر 11, 2008 2:13 pm

    يسلمو ياقلبي على مرورك

    الرائع

    وان شاءالله صحتين على قلبك

    وقلب اختك

    وان شاءالله كل الي تتمنوه

    تشوفوه في المنتدى

    وحياك الله

    وردة ربيع
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد المساهمات : 120
    نقاط : 0

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف وردة ربيع في الخميس سبتمبر 11, 2008 3:31 pm

    الله يحيكي ياقمر انتي

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 04, 2016 11:53 am