السمبوسة الهندية

    شاطر
    avatar
    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف loza في الخميس أغسطس 28, 2008 10:36 am


    # السمبوسة الهندية ..#

    الحشوة

    3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
    2 ملعقة زيت
    1 بصلة مقطعة رفيع
    3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
    ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
    نصف كوب بازلاء
    نصف كوب جزر مبشور ومقشر
    2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
    2 ملعقة صغيرة كاري
    نصف ملعقة صغيرة كركم
    ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة صغيرة سكر
    2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
    ملعقة صغيرة عصير ليمون
    زيت للقلي


    الطريقة :

    نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد





    طريقة عمل العجين


    المقادير


    2 كوب دقيق ابيض
    2 و نصف ملعقة طعام زيت
    ملعقة و نصف دقيق رز
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع كوب ماء

    الطريقة :


    نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
    إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة


    نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة





    نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين





    نطوي كل قسم مثل ما هو موضح





    ثم احشيها بالخلطة





    نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع





    نحضرها للقلي





    تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت





    توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة




    ==========================================
    avatar
    MeMe
    عضو جديد
    عضو جديد

    العذراء
    عدد المساهمات : 77
    العمل/ : طالبة
    العمر : 21
    نقاط : 0

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف MeMe في الأحد أغسطس 31, 2008 5:34 pm

    thanxx
    avatar
    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف loza في الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 2:15 pm

    حياك الله

    وشكرا على تواصلك
    avatar
    وردة ربيع
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد المساهمات : 120
    نقاط : 0

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف وردة ربيع في الأربعاء سبتمبر 10, 2008 5:48 pm

    ياشيخه جوعتيني وانا صايمه الله يسامحك خخخخخخخخخخخ

    وربي اختي من زمااااان تدور عليها


    الله ينورلك طريقك يارب

    يسلمو يسلمو يسلمو

    والف شكررررر
    avatar
    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف loza في الخميس سبتمبر 11, 2008 2:13 pm

    يسلمو ياقلبي على مرورك

    الرائع

    وان شاءالله صحتين على قلبك

    وقلب اختك

    وان شاءالله كل الي تتمنوه

    تشوفوه في المنتدى

    وحياك الله
    avatar
    وردة ربيع
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد المساهمات : 120
    نقاط : 0

    default رد: السمبوسة الهندية

    مُساهمة من طرف وردة ربيع في الخميس سبتمبر 11, 2008 3:31 pm

    الله يحيكي ياقمر انتي

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء يونيو 27, 2017 9:56 am