منتديات روز

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



    أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو

    دمعةالحرمان
    دمعةالحرمان
    عضو مميز
    عضو مميز


    عدد المساهمات : 1863
    نقاط : 2457

    أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو Empty أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو

    مُساهمة من طرف دمعةالحرمان الأحد ديسمبر 21, 2008 3:32 pm




    أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو 220421294



    أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو 809749999



    المكوّنات

    3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
    1 ملعقة صغيرة من الملح
    1 من البيض
    1 كوب أو 250 مل من الماء

    للحشوة:

    750 غ من لحم الغنم المفروم
    2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
    1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء



    طريقة التحضير

    --------------------------------------------------------------------------------

    يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

    تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

    يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً.

    تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات.

    تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر.

    يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص.

    تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.
    [/color][/size][/center]

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 7:05 am