اكلات رمضانيه سهله

    شاطر

    دناو
    عضو فعال
    عضو فعال

    الجدي
    عدد المساهمات : 304
    العمل/ : طالبه
    العمر : 19
    نقاط : 367

    default اكلات رمضانيه سهله

    مُساهمة من طرف دناو في الخميس أغسطس 05, 2010 11:19 am

    1-سويسرول خبز الصاج:
    ملاحظه : تقدرين تستخدمين حشوة الدجاج او الفلافل مع البطاط وتحطين معها طحينيه او اي حشوة انتي تحبينها ( جبن ونعناع -باذنجان وبطاط - دجاج ..الخ )


    الطريقه :
    - - تفردين خبزة الصاج وتحطين شويه من الحشوة على طرف الخبزة بالطول
    - لفي الخبزة وانتبهي وانتي تلفينها خليها كانها رول مشدودة شويه عشان ماتطلع الحشوة منها .
    - قطعي الخبزة على شكل حلقات متوسطه السمك بسكينه حاده
    - رتبي الحلقات بصينيه التقديم بشكل مرتب وزيني الطبق بالبقدونس والطماط وحلقات الخيار
    وبالعافيه ..


    منتوو بخبز الصاج :

    الحشووو : حشو اللحم المفروم - اوحشو الدجاج المسحب لو تحبين
    اصلصه : بصله مفرومه - فلفل اخضر مقطه قطع صغيرة - نصف حبه ثوم مهروسه - مكعبين ماجي - نصف علبه صلصه طماط
    ]الطريقه :
    - قطعي خبز الصاج لشرائح ( حوالي 4 شرائح بالعرض كل شريحه بتكون كافيه لعمل لفتين )
    - قسمي كل شريحه بالنصف واحشيها باللحم المفروم على شكل رول .
    - صفي الرولات في طبق بايركس .
    - - تجهيز الصلصه : حمري البصله في قدر واضيفي لها الفلفل الاخضر ومقدار يعادل 3 اكواب ماء وضيفي باقي المقادير لين يثخن قوامها ..
    - اسكبي الصلصه بالتدريج على رولات الخبز وبعدين غطي الطبق بالقصدير وودخليه الفرن تقريبا نصف ساعه او لين تحسين انه الخبز تشرب الصلصه وبداا ينشف شووووي ...

    طريقه ثانيه باستخدام خبز الصاج :

    انا جربت احشي الخبز بالجبن الابيض والبقدونس بدل اللحم المفروم وحطيت عليها مقدار من الصلصه الي فوق وغطيتهااا بطبقه من صلصه البشاميل وجبنه الموزاريلا
    طلعت جناااااااااااااااااااااااان كنهااا مكرونه كانيلوني


    الحشوة المفضله : بطاط مهروس مع خضرة الشبنت او الشبت ورشه ملح او اي حشوة تحبينها مومشكله

    تفتحين الخبزة بالنصف ... يعني تصير عندك دائرتين ...
    قطعي الخبزة لثلاث مستطيلات ... حطي الحشووة على الجهه النااعمه من الشريحه ولفيها على شكل مثلث ... بيكون الجزء الخشن او الداخلي من الخبزة هو الظاهر .. امسحي كل قطعه بالزيت وعلى جميع جوانبهاااااا وحطيها في صينيه الفرن

    ولعي الفرن ودخلي الصينيه لين تحمر القطع .. وشوفيها كيف ألذ وبترقمش اطعم من السمبوسه العاديه


    عرايس :

    المقادير:


    لحم مفروم - بصله مفرومه - ثلاث ملاعق بقدونس مفروم - فلفل اسود - سماق - بهارات - حبه ونص ثوم مهرووووس - طماطتين مقطعين قطع صغيرة
    ميونيز

    الطريقه

    لعمل الحشوة :
    حمري البصل وبعدين شيلي القدر عن النار
    حطي اللحم المفرووم واخلطيه زين مع البصل وبعدين ضيفي باقي المقادير

    - جيبي الخبز العربي واقطعيه بالنصف وامسحي الوجه الداخلي بمقدار قليل من المايونيز واحشي كل قطعه بمقدار ملعقتين من الحشوة .
    - جيبي الشوايه العاديه واشوي القطع لين يتحمر الخبز .. لما تخلصين المقدار دخليه الفرن لمده عشر دقايق وقدميه مع الفتوش او التبوله



    المسخنه باستخدام الخبز العربي :




    هذه تشبه طريقه عمل السمبوسه بس الشكل هو الي مختلف ومثل باقي الوصفات موشرط تلتزمين بحشوة معينه
    تقدرين تستخدمين اي حشوة تحبينها مو شرط الدجاج

    المقادير :
    - كيس خبز عربي الخفيف
    - دجاج مسحب بدون عظم ( اغلى الدجاجه بالمويه وبعدها شيلي الجلد والعظم منها )
    - رشه فلفل اسود
    -نص ملعقه صغيره دارسين او قرفه
    - مكعب ماجي
    - ملح
    - ملعقه بقدونس مفروم
    -ملعقتين صلصه طماط
    - ملعقه صغيره هيل ناعم
    -ملح حسب الرغبه
    - عصير ليمونه
    - شرائح بصل

    للحشو :
    - بقدونس مفروم+شرائح بصل مخلوط معها شويه سماق ( او سماك)

    [الطريقه:

    - شوحي شرائح البصل بالزيت وضيفي له الدجاج والبهارات والصلصه وعصير الليمون
    واتركيه يطبخ على النار لمده عشر دقايق
    - ضيفي ملعقه البقدونس للدجاج وحركي المقدار وارفعي القدر من على النار
    - افتحي الخبزة من الاطراف بحيث يصير عندك خبزتين او طبقتين
    - خلى السطح العلوي للخبزة هو السطح الناعم بحيث لما تلفين الخبزة يكون السطح الخارجي هو السطح الخشن واحشي كل طبقه بالدجاج وحطي معه شويه من الحشوه ولفي الخبزة على شكل رول
    - قطعي الرول الى ثلاث قطع متساويه وبشكل مايل
    - صفي القطع بصينيه مدهونه بالزيت وامسحي سطح كل قطعه بالزيت باستخدام الفرشاه واستمري لين تخلصين كل المقدار
    - دخلي الصينيه الفرن ( لازم يكون حار ومولعه الشعله العلويه ) وخليكي منتبه عشان ما تتحمر القطع كثير
    - وبعدها اقلبي كل قطعه على الوجه الثاني واتركيها تتحمر

    - قدميها بطبق التقديم ورشي فوقها شويه بقدونس وبالعافيه يارب

    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default رد: اكلات رمضانيه سهله

    مُساهمة من طرف loza في الخميس أغسطس 05, 2010 12:15 pm








    ==========================================

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 06, 2016 2:34 am