بـيبي كـبـاب

ٱلمقٱدير ~


صحن دجٱج مفروم
بصلة مفرومة بٱلفرٱمة اليدوية اوالبشارة
فص ثوم مفروم "حسب ٱلرغبة"
ملعقة بهٱرٱت
ملح
بيضة
قليل من ٱلبقسمٱط
څبز مفرۋڎ صغير أۋ څبز مفرۋڎ عٱڎي تفصڷ صبقطتي ٱڷڅبز ۋ تقطع صغٱر ڷـ 4 قطع

مخلل خيٱر "يقطع طوليا
1 بصل يقطع لشرٱئح رفيعة جدٱ وتخلط بملعقة سمٱق
بقدونس يفرم فرمٱ نٱعمٱ
طمٱطم يقطع صغير جدٱ

5 ملاعق مٱيونيز + 5 ملاعق جبن سائل تخلط سويا


آلطريقة ~


1- تعجن مقٱدير ٱلگبٱب سويٱ حتى تتگون لدينٱ عجينة متمٱسگة






2- تشكل على هيئة أصٱبع صغيرة و توضع في ٱلفرن








3- ٱترگيه يتحمر من الاسفل ثم تخرجيه وتقلبيها على الجهة الثانية ونعيدها الفرن







4- تجمع في حٱفظة






5- ثم للنگهة : اشعلي جمرة صغيرة وقومي بتشكيل قطعة من القصدير على هيئة فنجٱن و صبي فيه
القليل من الزبدةو ضعيهٱ في ٱلحٱفظة و بسرعة أضيفي ٱلجمرة للزيدة وٱغلقي ٱلغطٱء لاعطٱئه نگهة الشواء






6-تدهن گل خبزة بخلطة "ٱلجبن+المايونيز







7-يوضع في الخبزة قطعة دجٱج ومخلل والبصل بالسماق والبقدونس والطماطم








8-تلف عڷى هئية اسطوانة صغيرة و تلف في قطعة صغيرة من ٱلقصدير أوالنايلون

9-تجمع جميع الساندويتشات ٱلصغيرة في حٱفظة مره أخرى لتحتفظ بدفئهٱ وليونتهاالى حين التقديم وبالعافية