عمل الفلافل ( الطعميه ) بالصور

    شاطر

    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default عمل الفلافل ( الطعميه ) بالصور

    مُساهمة من طرف loza في الإثنين يناير 11, 2010 1:52 pm

    عمل الفلافل ( الطعميه ) بالصور







    المقادير


    ½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
    ¼ كوب بقدونس طازج
    1 بصلة متوسطة مقطعة
    8 فص ثوم
    ¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
    ½ كوب كرات
    1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
    ½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
    1 ملعقة كبيرة ماء
    ملح
    ¼ ملعقة صغيرة شطة
    ¼ ملعقة كمون مطحون
    ¼ ملعقة بهارات
    سمسم للتزيين
    زيت للقلي


    الطريقة





    فى طبق نقطع البصل و نخلط البقدونس والكزبره والتوم بعد تقطيعهم







    نضع الخليط فى الكبه ونفرمه







    وهذا بعد فرمه اول مره بيكون خشن نوعا ما





    نعيده للكبه مره اخرى وهنا نضيف ملعقه الكمون وملعقه الكزبره الناشفه وملح وحوالى ملعقتين او تلاته ماء ليس اكتر ونفرم حتى يصبح شكل الخليط هكذا




    بعد ذلك نضعه فى الفريزر فى اكياس وعند القلى نجهز الكميه اللى احنا عوزنها ونضيف عليها ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر او بيكربونات الصوديوم ونقلب ونشكل العجينه ونضع على الوجه سمسم للتزيين ونقليها فى الزيت وهذا شكلها بعد القليه وقليت باذنجان وبطاطس وبيض مسلوق



    وصوره اخرى



    وطبعا مننساش طبق المخلل

    منقول


    ==========================================

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت ديسمبر 03, 2016 9:38 pm