منتديات روز

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني )

    loza
    loza
    الأداره
    الأداره


    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) Empty كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني )

    مُساهمة من طرف loza الأربعاء أكتوبر 21, 2009 10:01 am

    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني )


    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 33178_1243859985


    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255789755



    المقادير:


    لحم غنم بعظمه ( الكميه غير محدده)


    بصله متوسطه غير مقطعه


    ماء لسلق اللحم


    2 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع



    بصله مقطعه شرائح صغيرة


    ملعقه متوسطه ثوم مطحون


    3 ملاعق كبيرة زيت


    (ملعقه متوسطة بهارات كبسه مشكله + نص ملعقه متوسطه كمون مطحون + ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون


    ملعقه متوسطه ملح + 3 حبات هيل + عود قرفه + ورقتين غار+ خولنجان )


    ملعقه كبيرة معجون صلصه



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790047




    حبتين بطاطس مقطعه مكعبات كبيرة



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790087



    ملعقه وسط ماء الكادي




    الطريقة:



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255789827



    نسلق اللحم بالماء وحبه البصله الصحيحه ( استخدمت قدر الضغط) حتى يستوي


    نحضر القدر الطيني وهذا شكله



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255789877



    ثم نضع شرائح البصل والثوم ونضع الزيت


    ونشعل تحته حتى يذبل البصل


    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255789945



    ثم نضيف البهارات ومعجون الصلصه ونقلبهم


    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790131




    ثم نضيف قطع اللحم ونقلبه


    ثم قطع البطاطس


    ثم الرز



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790175





    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790214



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790250




    ونغمره بماء سلق اللحم بمقدار 1سم ونص (يجب تحريك القدر يمين وشمال حتى يتخلل الرز للداخل ثم نضع الماء ويكون مقاسه مضبوط
    ونتركه يغلي فوق النار ( النار هادئه )


    ثم ندخله الفرن حتى يستوي ( احتجت الى نص ساعه في الفرن)




    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790452




    ثم نوزع قليل من ماء الكادي ويترك لوقت التقديم



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790526




    ثم يغرف ويقدم مع السلطه الحارة وسلطه اللبن



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790584



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790627



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790667



    واخيرا رزيزااااااااااااتي للتعذيب



    كبسة اللحم بالقدر الطيني ( المغش الطيني ) 34849_1255790705



    وبالعافيه عليكم

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 12:19 am