منتديات روز

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



    بقـــــــــــلاوة إيـراني

    loza
    loza
    الأداره
    الأداره


    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    بقـــــــــــلاوة إيـراني Empty بقـــــــــــلاوة إيـراني

    مُساهمة من طرف loza السبت يوليو 11, 2009 7:52 am


    بقـلاوة إيـراني


    بقـــــــــــلاوة إيـراني 10265335551341261047

    المقاديـر

    4 كوب دقيق
    ¾ كوب زبدة طرية
    1 ملعقة صغيرة زعفران
    فانيليا
    ¾ كوب حليب
    4 صفار بيض

    الحشو

    2 كوب لوز بودرة
    1 كوب سكر
    1 ملعقة كبيرة هيل
    ¼ كوب ماء ورد

    الطريقــة

    - في العجان يُخلط الدقيق مع الدهن النباتي حتى يندمجا ثم يُضاف الزعفران المطحون والڨانيليا .
    - يُضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .
    - تُرش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يُفرد العجين بسماكة رفيعة وتُقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.
    - لعمل الحشوة ، تُخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تُترك لتتشرب جميع المكونات.
    - تُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة.
    - تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .
    - توضع البقلاوة وهى ساخنة في قطر ساخن مضاف له زعفران.

    ملحوظة

    - يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) ، وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة وتسقي بالقطر الساخن وهي ساخنة.




      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 9:26 am