مكرونة القواقع الكبيره.......يم يم

    شاطر

    loza
    الأداره
    الأداره

    عدد المساهمات : 3235
    العمل/ : تطوير المنتدى
    نقاط : 4478

    default مكرونة القواقع الكبيره.......يم يم

    مُساهمة من طرف loza في السبت مارس 28, 2009 12:59 pm





    المقادير :::

    مكرونة قواقع الحجم الكبير جدا زي الي بالصوره
    صدور دجاج بدون عظم تقريبا تكفيك 6
    بصله كبيره جدااا
    ماء زهر
    3 ملاعق زنجبيل مبشور
    2جزر كبير جدااااااااا
    5 ملاعق جبنه سائله
    واحد جبنه كرفت حجم وسط مبشوره
    كمون \ فلفل اسود
    ملح
    علبه ذره
    فلفل اسود
    4 ملاعق صلصه
    حبتين طماطم وسط
    ملعقتين طعام خردل
    ملعقتين طعتم صلصه الصويا او الفطر
    3 فصوص ثوم
    وحده خياره كبيره
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    الان على الطريقة::::::::::::::::::::::::

    اول شئ تسلقي المكرونه مع مكعب ماجي بس لا تخليها تتعجن
    نتبهي اوكي
    والان في الفرامه حطي البصل مع الثوم مع الزنجبيل وخليه يفرم فرم ناعم
    وحطيها على النار مع شوي زيت بس نقصي ملعقتين من خليط البصل
    وخليها على جنب
    ولما يبدأ يتحمر اضيفي صدور الدجاج بعد تقطيعها لمكعبات
    وقلبيها الين ماتتشرب المويا حقتها تمام وتستوي
    اضيفي الكمون والملح تقربيا نص ملعقه والجزر
    وخليه بس شوي وطفي النار
    وحطي الان فوقها الجنبه بنوعيها وحطي الخردل والصويا
    والذره وقلبيها مزبوط
    الان رصي قواقع المكرونه في صحن التقديم
    بعد ماترصي القواقع في الصينيه احشيها بخلطة الدجاج
    وخليها على جنب
    الان نجي للصلصه الحمراء
    وهي عباره عن
    الملقتين حق خلطة البصل مع شوي زيت
    الين ماتحسين صار لونها بني يعني قريب يتحرق
    اضيفي عليها الطماطم بعد طحنها جيداااااا
    والصلصه ونص ملعقه ملح وكمون وفلفل اسود
    وخليها شوي
    في هذا الوقت قطعي الخياره



    وبعد شوي اضيفي مقدار فنجان شاي من المويا
    معاها مقدار غطاء من ماء الزهر واضيفي الخياره
    وبس تغلي طفي النار



    واسكبي الصلصه الحمراء في كل قوقعه
    في نصفها فقط وقدميها بالعافيه








    ملاحظة:::::::::::::::
    وياريت تخلون صحن التقديم
    زجاج عشان تدخلينه الفرن وتسخنينه في حال لو برد
    او انك ترصيها في صينيه عشان التسخين وعلى فكره لو جيتي
    تسخنيها ضروري تغطي الوجه بالقصدير
    عشان ماتنشف معاك


    ==========================================

    fofo
    عضو جديد
    عضو جديد

    عدد المساهمات : 5
    نقاط : 1

    default رد: مكرونة القواقع الكبيره.......يم يم

    مُساهمة من طرف fofo في السبت أبريل 04, 2009 9:47 am

    بصراحه مره حلوه جربتها

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 05, 2016 6:19 am